El Mercado Central de Salamanca ha acogido hoy con gran éxito el showcooking organizado por AESCO, junto con la Cámara de Comercio de Salamanca y la Confederación de Empresarios de Salamanca (CES), y que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca y del Mercado Central.
Esta actividad, bajo el nombre “Posicionamiento del mercado local. Showcooking en el Mercado Central de Salamanca”, ha sido presentada esta mañana por el presidente de CES y vicepresidente primero de la Cámara de Comercio de Salamanca, Antonio Rollán; el secretario general de AESCO, Antonio Flórez; el concejal de Promoción Económica, Comercio, Mercados y Juventud del Ayuntamiento de Salamanca, Pedro Martínez; y la presidenta de la Asociación de Empresarios Detallistas del Mercado Central de Abastos de Salamanca, Mercedes Turrión.
Todos ellos han destacado la importancia de apoyar al comercio local, fomentar la interacción con los clientes y poner en valor los productos de proximidad, y han subrayado que este tipo de acciones contribuyen a reforzar la vida de los mercados municipales como espacios de referencia económica, social y gastronómica.
La iniciativa ha logrado dinamizar la actividad comercial, revalorizar el papel de los comerciantes de proximidad y fomentar el conocimiento y consumo de productos locales.
El showcooking ha estado dirigido por el chef Borja de la Cruz, quien ha deleitado a los asistentes con elaboraciones culinarias elaboradas con productos del propio mercado, haciendo la experiencia participativa y acercando la gastronomía local de manera directa al público.
Esta actividad está cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Dirección General de Política Comercial, bajo el lema #EuropaSeSiente.
Tras el éxito del Mercado Central de Salamanca, AESCO, junto con la Cámara de Comercio y CES, organiza un nuevo Showcooking en el Mercado Municipal de Ciudad Rodrigo, que se celebrará este sábado 22 de noviembre, a partir de las 11:00 horas.
